咸肉青菜炒饭
来源:美味食谱馆 1.43W
原本是解决剩饭,事实是用心做了味道不错。
用料
青菜 | 4棵 |
米饭 | 3碗 |
咸肉 | 100克 |
猪油 | 1勺 |
料酒 | 小半勺 |
咸肉青菜炒饭的做法
青菜分梗叶切好,咸肉浸泡去掉点咸味
开锅
咸肉爆炒加料酒
如果现煮饭跳闸前五分钟倒入咸肉
猪油,倒入菜梗,炒到水份干,如果用剩饭,将菜梗和咸肉一起炒到水份快干
炒干
加入菜叶炒
加入饭炒
翻炒,根据自己口味放入调料
香,青菜的水份炒得越干,炒好的饭越干爽
妥妥的
小贴士
最后炒菜叶时锅要烧烫再放猪油,这样米饭不粘锅,最好是用冰箱里隔了一天的饭,不用糯米也会很Q弹。