Gemista 希腊蔬菜塞饭

希腊传统的蔬菜塞饭不仅美味，也好看。
传统的做法是在蔬菜间加一些薯片及番茄酱。
这份菜谱改善了一下，味道更丰富。
菜谱为两人份。

用料  

Gemista 希腊蔬菜塞饭的做法  

1. 糙米提前一晚浸泡，第二天加入电饭锅，加入水，煮熟后装入拌碗待用。

2. 蔬菜洗净，切下顶部，作为小盖子。
   番茄肉和籽挖出剁碎，放入小碗待用。
   三种椒去籽洗净。

3. 洋葱切丁、大蒜剁碎，起油锅，翻炒至闻到香气。加入切丁的香干、小碗中的番茄肉、番茄酱适量，中火炒5分钟。

4. 倒入盛有米饭的拌碗中，加入剩余所有的配料，搅拌均匀。用小勺子慢慢塞入蔬菜中，盖上盖子。

5. 将蔬菜放在抹了油的烤盘上，上下火，180度，30分钟。（或是蔬菜外层变软，呈金黄色，边缘微焦）

6. 出炉后在饭上吗加一点塔塔酱。

7. 摆盘咯～

8. 近距离。

9. 因为加了奶酪，可以拉丝

小贴士

1.我加的薯片是肉桂味的，没有的可以用烤肉味代替，不要加奇怪的味道，什么黄瓜味绿茶味之类的。
2.椰子油不要用其他油品代替，味道差很多。
3.糙米一定要泡水8h以上。