茄子3D馒头
来源：美味食谱馆 3.17W
嫲嫲煮了紫薯吃不完，想了很久才有灵感来做什么造型🤔🤗
没有照分解图，画画代替😎
用料
| 低筋 | 200克 |
| 紫薯 | 150克 |
| 酵母 | 2克 |
| 白糖 | 20克 |
| 水 | 70克 |
这绿色部分用5克粉团，揉成一个小面团后。
![茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
略压扁后，用刮板分别在扁面团的边上切四刀
![茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
从切囗两边捏合成尖花瓣一样，中间就捏高成长形
![茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
做茄子身，取45克紫面团，先揉成光滑圆形，再用双手搓成茄子形，一头小尾大
![茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入装有45度温水的锅里发酵，现在夏天发酵看馒头的状态，轻按下去，感觉有大拇指和手掌连接位皮肤的弹性就可以开中小火蒸15分钟。
![茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄子3D馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
蒸熟后隔5分钟再慢慢开盖
