祖传打卤面
来源:美味食谱馆 8.92K
用料
鸡蛋 | 3个 |
丝瓜 | 1根 |
南瓜 | 100克 |
土豆 | 2个 |
擀面条 | 根据人数而定 |
祖传打卤面的做法
第一步,准备好食材,丝瓜、南瓜、土豆、茄子都要切块,大小可以切一致。
第二步,放多点油,然后把搅拌好的鸡蛋放入锅中,用筷子快速搅碎。
第三步,放入丝瓜块,用铲子翻炒。
第四步,放入茄子,用铲子翻炒
第五步,放入土豆,用铲子翻炒,放入酱油。
第六步,放入切好的南瓜块。
第七步,放入适量清水。
第八步,清水要淹没所有的蔬菜。
第九步,焖锅,等待南瓜变成泥状,放入食盐、鸡精翻炒出锅。
第十步,可以看看香喷喷的路卤子了
配上主食面条,太香了!尤其是浓郁的南瓜汤,太爱了。
小贴士
注意:南瓜尽量切碎,这样容易煮碎~