手工凉拌面
来源：美味食谱馆 2.93W
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 醋 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小麦面粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
手工凉拌面的做法
先揉一个稍有韧劲的面团，让它自己在角落醒个30分钟。
![手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第2张]( "手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第2张")
这个时候可以准备把你的蒜，葱花，辣椒面，白芝麻码好放碗里，去热一锅油，你的锅冒烟以后关火，把热油倒进来。之后加入一勺醋，两勺酱油，适量的鸡精和糖，喜欢吃重口味再加点盐。
![手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第3张]( "手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第3张")
这个时候你可以去准备切你的香菜和黄瓜了，静待你的面团醒好
30分钟过去了👀这个时候你可以擀面了，擀到和我这个一样薄就差不多，顺便开始烧水
![手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第4张]( "手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第4张")
之后把你的面皮上下折叠，之后再叠一次，每次折的时候往面皮上撒点面粉或者淀粉，防止粘连，从中间切开，切成自己喜欢的厚度。这个时候你的水就烧开了，往里扔你的面就好。
![手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第5张]( "手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第5张")
最后把面捞出来在凉水里过一遍，再丢入你碗里，把你之前切好的黄瓜丝和香菜丢进去拌拌拌，ok，香香的凉拌面就做好了。
![手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第6张]( "手工凉拌面的做法步骤图，手工凉拌面怎么做好吃 第6张")
小贴士
我的话又加了一些自己炒香的酸菜末末，感觉很好吃，加点炒过的花生米也不错～
