港式蛋包番茄面｜内有乾坤

灵感来自于在港式茶餐厅经常吃的蛋包饭，原版是鸡蛋包着饭，配有一些叉烧和酱汁，吃起来挺有味的。
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春节吃多了大鱼大肉，小朋友又超爱吃番茄酱和面条，于是就有了这道蛋包番茄面的诞生。

用料  

港式蛋包番茄面｜内有乾坤的做法  

1. 所用的材料很简单，如图所示。

2. 番茄洗净切成碎块。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 番茄下油锅，熬煮至出汁水，加入糖、盐和适量的番茄酱。

5. 面条煮好捞出。

6. 放入碟中，铺上熬煮好的番茄配料。

7. 鸡蛋摊煎成饼状。

8. 盖在面上即可。

9. 吃的时候扒开鸡蛋饼就有番茄酱汁和面条露出，搅拌后很好吃哦。

10. 这样做好吃又有趣，小朋友很快就干光了。