内有乾坤的猪肚鸡

在广东有道汉族名菜，有极为霸气的名字－“凤凰投胎”。据说用来食疗会让肤色红润光泽，美艳动人，它就是猪肚鸡。
浓郁的药材香味，鲜嫩的鸡肉和爽脆的猪肚，让汤汁变得香气馥郁。一碗鲜香的汤汁下肚，浑身就洋溢着饱饱的满足感。

用料  

内有乾坤的猪肚鸡的做法  

1. 把两个鸡蛋用75度水温煮一小时

2. 清洗猪肚，将整鸡塞入猪肚，在锅中炖煮三个小时

3. 把猪肚鸡取出，剪碎鸡和猪肚，取出鸡肚中的配料备用

4. 将所有食材重新放入汤中，继续炖煮20分钟

5. 出锅前加入小葱和盐调味

小贴士

1.如果接受胡椒的气味，可以在其中放入适量胡椒，能够去除猪肚的腥味,其驱寒功效也更适合冬天食用。
2. 猪肚可先在冷水中浸泡约20分钟，能够去除浮在猪肚上的杂质。