紫薯馅马斯卡彭千层蛋糕

为了研究这个蛋糕浪费了我几百克马斯卡彭😭😭心疼呀最后成功了 还是很欣慰的😃

用料  

紫薯馅马斯卡彭千层蛋糕的做法  

1. 白糖加入马斯卡彭(150克)里

2. 隔水搅拌 细腻如图

3. 蛋清蛋黄分离 ，蛋白放在无油无水的碗中打发起小尖尖即可

4. 蛋黄打入马斯卡彭中，搅拌均匀(我用的打蛋器)

5. 面粉分两次筛入混合好的马斯卡彭里，用力搅拌

6. 加入橄榄油 搅拌均匀

7. 部分蛋白放入 混合好的面糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋白全部加入，翻拌均匀

8. 铺上薄一层150度10分钟
   (这个份量可以做两个饼)
   

9. 制作紫薯泥
   牛奶   魔芋粉 搅拌均匀即可加入紫薯泥中搅拌均匀，备用

10. 取出蛋糕片涂上一层紫薯泥，烤第二份，坐等第二份出炉

11. 第二份铺在紫薯泥上(我的油纸碗，不听话老是乱飞，然后做的不太好看，)
    

12. 然后一切为二，其中一半涂上一层紫薯泥，把另一半盖上去

13. 再一分为二，一半涂上紫薯泥，另一半盖上去，okok

小贴士

1看你的紫薯甜不甜，然后决定放不放糖
2一定要用模具哦我忘记了😂结果乱飞形状不好看