百香果蜂蜜柚子茶
来源:美味食谱馆 1.34W
秋天的水果,最爱柚子,
想留住柚子的清香,
柚子茶是最好的选择。
记得去年也做了几瓶,
分给朋友,仅存留念。
今年依旧也不念去皮的麻烦,
做些给孩子兑水喝。
用料
柚子 | 1个 |
蜂蜜 | 200-400g |
百香果 | 4个 |
黄冰糖 | 150g |
盐 | 少许 |
百香果蜂蜜柚子茶的做法
先把柚子外皮清洗一下,用盐搓洗,意在去表皮的那层蜡,再取出柚子肉,余下的柚子皮去除白色的部分,去得越干净越好。
切丝盐水浸泡30分钟以上,再清水冲洗干净
在锅子里加水煮开后丢入,过几下热水,至有点透明状,撩起。
把柚子肉545g,柚子皮丝85g,加入小美主锅,每个柚子有大小,取出的果肉果皮克数也不一样哦。
加入150g黄冰糖。
30分钟,varoma,反转速度2。这里注意一下,很多食谱里写着100度,柚子果肉还是有一定的含水量,100度收不干,水份太多也容易腐坏。烧到这个程度就可以。
放凉至手温,加入蜂蜜,我用了400g,不希望那么甜的可以减蜂蜜。
最后加了4个百香果。密封静置3天后,可以兑水喝,我家姐姐和弟弟已经迫不及待了。
小贴士
冰糖和蜂蜜的量不是一个定数,大家按自己喜甜程度添加哦!