杂炒热干面
来源：美味食谱馆 2.01W
广东人另一种方法吃热干面
用料
| 猪肉/牛肉/喜欢啥就啥 | 你喜欢 |
| 红萝卜/包菜/香菇/葱/喜欢啥就啥 | 随便 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 一丁点 |
| 盐 | 一点 |
| 葱油，没有用食用油 | 适量 |
杂炒热干面的做法
1，准备好配菜；2，煮一锅水水开后放进面条，水再次开后放两次凉水，一点点就行，小火煮面条到你喜欢的程度；3，面条煮好后捞出来，拌入调味料，拌均，一边拌一边自然冷却；4，我用的是平底锅，锅里放油，先放肉翻炒，到香菇，到红萝卜，到包菜…葱容易熟，放面下去炒后再放葱；5，配菜炒软后，放点盐调味；6，接着把冷却的面放下去炒，炒，炒～最后放葱，再炒炒，我全程用筷子操作…
![杂炒热干面的做法步骤图，杂炒热干面怎么做好吃 第2张]( "杂炒热干面的做法步骤图，杂炒热干面怎么做好吃 第2张")
完成
![杂炒热干面的做法步骤图，杂炒热干面怎么做好吃 第3张]( "杂炒热干面的做法步骤图，杂炒热干面怎么做好吃 第3张")
简单说就是把面条烫好拌好调料，接着炒配菜，接着放面下去炒就完成了，没难度哟…
![杂炒热干面的做法步骤图，杂炒热干面怎么做好吃 第4张]( "杂炒热干面的做法步骤图，杂炒热干面怎么做好吃 第4张")
小贴士
里面的配菜可以放任何你喜欢的，先炒制配菜再炒面，配菜按照水份少到多的顺序放…
