凉拌茄子不变色小窍门
来源:美味食谱馆 2.39W
茄子清热解毒,抗衰老,夏天凉拌茄子是每个家庭饭桌上常见的菜,怎样才能让茄子美味的同时不失颜值呢,今天分享一个小窍门给大家,大家可以试试哦。
用料
茄子 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
冰水 | 适量 |
冰块 | 适量 |
凉拌茄子不变色小窍门的做法
准备一锅水,把柠檬对半切,汁挤进锅里,然后柠檬切成块放进锅里一起煮。
煮水的时候我们来切茄子,这个可以按个人喜欢的长度来切,然后对半切开。
水烧开后,把切好的茄子皮往下放进锅里,盖上盖子煮五分钟左右。
一个大碗里放入准备好的冰水,最好可以加入冰块,把煮好的茄子放入加入冰块的冰水里泡几分钟,冷后用漏勺盛出来沥干水分。
可以按自己的喜好来凉拌哦,是不是不变色,美美的呢😊
诱惑到你了吗😊
小贴士
这个菜谱只是分享茄子不变色的窍门,具体如何凉拌茄子,按自己的喜好来哦。