黄金琉璃翠
来源:美味食谱馆 2.64W
蔬乐惠的厨神轻易都不出手,出手就要干一票大的!今天的厨娘是秋小葵,人撸起袖子想来桌满汉全席,被我们好说歹说劝住了。考虑到大家平时在家也是做家常菜,所以最后秋小葵决定来一道黄金琉璃翠——苦瓜炒鸡蛋……手脚麻利者10分钟搞定!
用料
有机苦瓜 | 2根 |
大葱 | 半根 |
虫虫鸡蛋 | 5枚 |
橄榄油 | 适量 |
玫瑰盐 | 适量 |
黄金琉璃翠的做法
食材准备,我们精选了蔬乐惠上好的有机苦瓜2根、大葱半根和虫虫鸡蛋5枚,配上橄榄油和玫瑰盐,不添加任何其他的辅料哦。
将苦瓜去瓤后切成薄片,切葱花,鸡蛋搅匀。
将苦瓜放入烧开的水中焯一下,一分钟后捞出。
小贴士:焯水时在开水里放一小勺盐、几滴油,可以保持蔬菜色泽的艳丽。煸葱花爆香,倒入鸡蛋炒至8分熟,然后放入苦瓜,依个人口味加入适量玫瑰盐翻炒1分钟。
好看又好吃的苦瓜炒鸡蛋,哦不,黄金琉璃翠就出锅了!
小贴士
焯水时在开水里放一小勺盐、几滴油,可以保持蔬菜色泽的艳丽。