草莓琉璃果子
来源:美味食谱馆 3.06W
儿子班上去摘草莓,给我带回几颗草莓(比小时候好、一颗都不带)。
为了纪念一下做了草莓琉璃果子
上色可以不同食材,所以用料未写
用料
草莓 | 4颗 |
白凉粉 | 20克 |
糖 | 25克 |
水 | 300克 |
草莓琉璃果子的做法
上红色的方法有三种:
一、5朵洛神花茶、25克糖、300克水倒入主锅,盖量杯盖3分钟100℃速度小勺煮开。花茶捞出,加20克白凉粉,30秒速度3混合
二、红心火龙果汁(或西瓜汁)+水一共300克,加20克糖、20克白凉粉,盖量杯盖4分钟80℃速度3混合
如果用多的粉红柠檬汁可以不放糖
三、主锅倒入300克水、25克糖、20克白凉粉,半克食用色素或半克紫薯粉进主锅,盖量杯盖4分钟80℃速度3混合
半克表示一点点,都达不到克度小碗里面铺保鲜膜,放草莓、小樱桃、车厘子、树莓都可以。倒入混合好的白凉糕汁,不要太满,保鲜膜要扎起来的
用小绳子把保鲜膜系好,挂起来放冰箱冷藏,这个天在室内过夜就可以了
当然最简单就是用模具,水果放进去、倒汁、冷藏就可以了
小贴士
蝶豆花上的是蓝色,做法同洛神花茶,水果用蓝莓,就是蓝色的果子了