大煮干丝（老爸的一绝）
来源：美味食谱馆 1.36W
用料
| 鸡蛋皮 | |
| 千张 | 2张 |
| 肉丝 | |
| 平菇 | |
| 火腿肠 | 一根 |
| 荤汤 | |
| 青菜 |
生姜、葱将平菇炒下
肉用淀粉搅拌下，这样肉嫩些！
鸡蛋两个用平锅摊皮切丝，火腿肠切丝！
用荤汤加些开水下千张、肉丝、平菇，辣微黄豆酱加一勺，起锅时加淀粉勾兑下使汤水粘稠，撒黑胡椒、麻油、小葱或香菜配色！
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