学做淮阳名菜“大煮干丝”

用料  

学做淮阳名菜“大煮干丝”的做法  

1. 1、豆腐皮切丝，开水下锅煮5分钟，捞出过凉水备用。

2. 2、准备好所有配菜，海米和干贝提前用少量清水浸泡。

3. 3、油锅中下入姜丝和腊肉丝，煸出香味。

4. 4、再放入香菇丝和木耳丝翻炒均匀。

5. 5、倒入鸡汤，海米和干贝连浸泡的水一起倒入锅中。

6. 6、开锅后下入豆腐丝，煮10分钟。

7. 7、下入白菜，煮软。

8. 8、加半勺胡椒、半勺盐调味。

9. 9、起锅装盘，味道鲜美的“大煮干丝”就完成了。