炒羊肉卷

用料  

炒羊肉卷的做法  

1. 辣椒、花椒、姜丝、大蒜丝、葱备用，锅中倒水放入羊肉卷、料酒1瓶盖烧开出沫翻一面再烧会，用温水洗干净羊肉卷，锅中倒油（少许，羊肉卷会出油），油热后放入辣椒、花椒、姜丝、大蒜丝翻炒下，出味后放入羊肉卷，耗油少许、酱油少许、糖少许、1勺平盐翻炒下，放入孜然粉，葱即可。