腐乳米酒烧排骨
来源：美味食谱馆 4.86K
用料
| 排骨 | |
| 腐乳 | |
| 米酒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 糖 |
腐乳米酒烧排骨的做法
排骨斩件，焯掉血水沥干、腐乳压成泥状备用
锅中座油，下排骨翻炒片刻，加入处理好的腐乳同炒
加入一些腐乳汁，一则增味，二则增色
把排骨翻炒均匀后，加入米酒和糖翻拌均匀
把米酒烧开后，转入砂锅中，先用大火把汁液烧开，转小火，盖上盖子闷至熟，最后调入盐和鸡精码味即可
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