没有异味的火爆腰花
来源:美味食谱馆 3.21W
用料
猪腰 | 2个 |
四川泡辣椒 | |
四川泡姜 | |
四川野山椒 | |
豆瓣酱 | |
葱姜蒜 | |
蚝油 | |
料酒 |
没有异味的火爆腰花的做法
腰子去骚筋,切花刀。泡在冷水里,多次换水,把血水泡掉。
烧一锅水,煮开后关火,把腰花放入开水里,划拉划拉捞出来,继续泡在冷水里。此步骤再重复一次。
所有小料切碎,起油锅,下小料和豆瓣酱,我是再放了一点尖椒,自己调整辣度。炒香后下腰花,放蚝油,炒一炒,起锅。全程大火。
用料
猪腰 | 2个 |
四川泡辣椒 | |
四川泡姜 | |
四川野山椒 | |
豆瓣酱 | |
葱姜蒜 | |
蚝油 | |
料酒 |
没有异味的火爆腰花的做法
腰子去骚筋,切花刀。泡在冷水里,多次换水,把血水泡掉。
烧一锅水,煮开后关火,把腰花放入开水里,划拉划拉捞出来,继续泡在冷水里。此步骤再重复一次。
所有小料切碎,起油锅,下小料和豆瓣酱,我是再放了一点尖椒,自己调整辣度。炒香后下腰花,放蚝油,炒一炒,起锅。全程大火。