菜谱 基础白菜猪肉锅 来源:美味食谱馆 2.17W 译自クックパッド 用料 白菜 半棵 火锅用猪五花肉片 280g 料酒 150ml 盐 1小勺 基础白菜猪肉锅的做法 所有的材料,调味只用到了料酒和盐,简单的材料更容易品尝到素材原有的味道! 白菜洗净,如右图所示,一片白菜夹一层肉片,一层层码好 一般码4层比较好切 切好的白菜小心码入锅内,尽量塞满整个锅,使劲儿压一压 压好后,上面也用白菜盖住,特别是靠近芯的地方要多盖一些,最后加入盐,料酒 盖上锅盖,大火煮,开始有气冒出的时候,调到中火再煮15分钟 白菜开始出水的时候,将锅盖打开,用筷子向下压一压上面的菜 等中间的白菜芯向下凹进去了,就可以吃了!! 完全没有加水,所有的汤汁都只是白菜和料酒 作者都会盖在白饭上一起吃 (> <) 白菜 猪肉 基础白菜猪肉锅 好吃