清拌苦菊
来源：美味食谱馆 2.79W
家里人比较喜欢吃凉拌菜，所以我的凉拌菜做的比较多，苦菊很多人都爱吃，今天就给大家教一道简单的清拌苦菊，不喜欢吃蒜的朋友也可以不放蒜，味道同样美味。
用料
| 苦菊 | 1把 |
| 酱油 | 3勺 |
| 醋 | 5勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 鲜辣露 | 1 |
| 藤椒油 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 白开水 | 一小碗 |
清拌苦菊的做法
苦菊切去根茎，洗净，掰成小段，放入盘中
![清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第2张]( "清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第2张")
这些调料，挨个放，酱油3勺，醋5勺。蒸鱼豉油1勺，鲜辣露1勺，藤椒油1勺，拌匀
![清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第3张]( "清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第3张")
大蒜几粒，剁碎成蒜碎
![清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第4张]( "清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第4张")
倒入一小碗白开水将调料稀释
![清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第5张]( "清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第5张")
放入蒜碎搅拌均匀
![清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第6张]( "清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第6张")
将料汁淋在苦菊表面
![清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第7张]( "清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第7张")
不喜欢蒜的也可以不放，还可以摆几个红辣椒圈增色，这道清拌苦菊，味道非常清爽，带点微辣，由于调料都是带盐味的，就不用单独加盐了
![清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第8张]( "清拌苦菊的做法步骤图，清拌苦菊怎么做好吃 第8张")
