苦菊拌香干
来源:美味食谱馆 1.92W
苦菊味道微苦,但是清火,孩子吃有些偏苦不太爱吃,所以做的时候稍微过了一下水去苦味,搭配香干,孩子吃的很香~一道快手菜
用料
苦菊 | 把 |
香油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蒸油豉油 |
苦菊拌香干的做法
苦菊洗净,水烧开放入苦菊,立刻关火。过一下水就捞出来,沥干水,这一步去苦味。适合孩子吃!又保留了脆脆的口感!
香干也过一下开水,切条。苦菊和香干放一起,放少量蒸鱼豉油,生抽,盐,香油,搅拌均匀。搞定!
苦菊的脆脆的口感保留,又有香干的美味,搭配一起,色泽还是口感都是不错的一到快手凉拌菜。
小贴士
苦菊过一下水就行,放进去就关火。然后捞出。几秒钟。去苦味,保留脆感。
香干过一下水,主要为了清洗一下干净。