清炒苦菊
来源：美味食谱馆 8.89K
吃苦菊去火，苦菊虽苦，独特的清脆香味吃起来非常鲜爽。
用料
| 苦菊 | 1把 |
| 干辣椒 | 半个 |
| 大蒜 | 半瓣 |
| 盐 | 2克 |
清炒苦菊的做法
苦菊洗好，切两刀斩短。干辣椒，大蒜切末
![清炒苦菊的做法步骤图，清炒苦菊怎么做好吃 第2张]( "清炒苦菊的做法步骤图，清炒苦菊怎么做好吃 第2张")
热锅放油，放干辣椒蒜末炝锅，放苦菊炒软，放盐，烹点水，水开后，关火装盘出锅。
小贴士
不用炒时间太长，熟了软了就行了。不熟也不好，生的是凉拌苦菊，不是清炒苦菊。
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