糖醋苦菊
来源：美味食谱馆 2.32W
【糖醋苦菊】酸甜开胃，很适合高温天吃的一道冷菜。我借鉴西式沙拉的做法，加了少许黑胡椒碎，别具风味。不妨试试，会叫你“嘴前一亮”的。
用料
| 苦菊 | 300g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 白糖 | 20g |
| 白醋 | 20g |
| 盐和鸡精 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 橄榄油 | 15g |
糖醋苦菊的做法
苦菊洗净后水泡上15分钟
![糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第2张]( "糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第2张")
胡萝卜切细丝，不用焯水
![糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第3张]( "糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第3张")
盐和鸡精适量，白醋25g，白糖20g兑成碗汁备用
![糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第4张]( "糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第4张")
所有食材放入大点的盆中，加入碗汁搅拌均匀
![糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第5张]( "糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第5张")
所有食材放入大点的盆中，加入碗汁搅拌均匀
![糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第6张]( "糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第6张")
加入橄榄油15g左右拌匀
![糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第7张]( "糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第7张")
最后撒上研磨黑胡椒碎即可。
![糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第8张]( "糖醋苦菊的做法步骤图，糖醋苦菊怎么做好吃 第8张")
小贴士
一定要在马上要吃的时候拌。不然就不好吃了。在此推荐下我的个人小店（）
