煎苦菊

网上买的苦菊太多，再吃沙拉要成羊了，突然想到蔬菜天妇罗，不如煎个苦菊试试～

用料  

煎苦菊的做法  

1. 苦菊洗净，略切段，沥干水加入鸡蛋、面粉、水，拌均，面粉不要一次放太多，分次加入，每片苦菊上沾满即可。

2. 平底锅加油烧热，加入裹了面糊的苦菊，中火煎至两面金黄即可

3. 第一次煎的面糊较稠，几乎成了摊饼，后把面糊调稀再煎。各有不同口感，瞎弄着玩也不错。煎的略久，看相不太好。