麻酱苦菊

疫情严重，宅在家，抢到唯一一份绿叶菜就是苦菊。前天做了油醋汁和优格口味的，今天试一下麻酱的。没想到家里两个评价最高，说没有苦味，都快吃光了才想起来拍照。

用料  

麻酱苦菊的做法  

1. 先调汁，麻酱分次加入几勺凉开水，一点一点谢开，加入一勺生抽，两勺香醋，半勺盐，蒜泥，充分拌匀。

2. 烧开水，放入一点盐和几滴油，大火烧开，放入苦菊，稍微焯一下，捞出装盘，控下水，浇入麻酱汁，来吃吧。