肉末炒苦菊
来源：美味食谱馆 2.23W
苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。但价格不菲，因此只有在上点档次的饭店，酒店里才可以找到。
用料
| 苦菊 | 1盒 |
| 200g |
肉末炒苦菊的做法
用清水浸泡备用
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油5成热
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用葱姜阿斗豆瓣酱料酒炒肉末
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拨几下就熟了
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加少少盐和醋
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小贴士
苦菊要后放，炒几下就好了
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