热辣的麻麻麻婆豆腐

这个版本的麻婆豆腐不会太辣，我觉得所有人都可以吃。
此次提供的是2-3人的量

用料  

热辣的麻麻麻婆豆腐的做法  

1. 将牛里脊剁成末，豆腐切成正方形的小块，焯一下水。这一步是为了去除豆腐的豆腥味。然后，我们来挑一个酱，一比一的比例加入生抽和老抽，搅拌一下。切蒜末和姜末。
   PS：加入生抽和老抽是为了使成品颜色更红
   

2. 起锅烧油，加入祁县豆瓣酱，炒出红油，注意不要炒焦了

3. 炒出红油后，加入姜蒜翻炒

4. 炒好后，加入热水。等到煮沸后，加入炒好的肉糜，煮一下

5. 加入豆腐，轻轻的翻一下，煮1分钟

6. 快要出锅的时候，加入水淀粉，翻炒一下就可以了

7. 撒上葱花和花椒粉，就大功告成了。

小贴士

1. 翻炒豆腐的时候，要轻轻的，不然它很容易碎