麻婆豆腐，麻辣鲜香超下饭

用料  

麻婆豆腐，麻辣鲜香超下饭的做法  

1. 先上配料，牛肉末约25克

2. 葱姜蒜切成末

3. 花椒面

4. 蒜苗切成粒

5. 辣椒面

6. 豆腐1块，炒水备用。

7. 锅中放油下牛肉末，豆瓣酱葱姜蒜末煸香

8. 加辣椒面

9. 加水放豆腐，放糖，放料酒煮2分钟

10. 放一半花椒面，分次放豆粉收汁

11. 装盘放蒜苗，再撒另一半花椒面。

小贴士

用花椒粒新打的花椒粉就用不了那么多的量，会很麻。