比海带丝好吃的酸辣海带片,不信你试试
来源:美味食谱馆 1.69W
夏天很多人爱吃凉拌海带丝,今天来教大家做一道开胃爽口小菜——酸辣海带片,这样做出来的海带更好吃哦~
用料
海带 | 一片 |
小米辣 | 6粒 |
蒜头 | 半个 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
比海带丝好吃的酸辣海带片,不信你试试的做法
准备好需要用到的食材。
干海带放入容器中加入清水没过海带,泡发3个小时后捞出洗净,然后切成小片。
加入海带片焯水2分钟左右然后自然晾凉备用。
大蒜切末,小米辣切小段。
然后调料汁,准备一个小碗,依次加入蒜末、小米辣、3勺陈醋、2勺生抽、2勺白糖、1勺盐、1勺香油搅拌均匀,料汁就调好了。
将调好的料汁倒入海带中,搅拌均匀。
然后放入冰箱冷藏3个小时就可以吃啦!
小贴士
1、辣椒和醋可以根据自己口味添加。
2、海带想尽快泡软,可以用温水泡2个小时,不要用热水泡,热水泡会损害海带的质地和口感。
3、干海带表面有一层白霜,很多人以为是析出的盐分,或是发霉变质的现象。其实它是一种风干形成的叫甘露醇的物质,对人体没有害处。