大盘鸡（自家口味）
来源：美味食谱馆 2.32W
用料
| 鸡腿 | 4个 |
| 土豆 | 2个 |
| 啤酒 | 1高听 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 砂糖 | 1小勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 葱段 | 2段 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大蒜 | 4瓣 |
大盘鸡（自家口味）的做法
鸡腿洗净
![大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第2张]( "大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第2张")
切成小块
![大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第3张]( "大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第3张")
土豆滚刀切块
![大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第4张]( "大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第4张")
切成块的鸡腿冷水下锅，加入葱姜料酒及花椒，开火煮沸
![大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第5张]( "大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第5张")
煮沸后捞出，洗净备用
![大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第6张]( "大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第6张")
起锅烧油，加入郫县豆瓣酱，并加入鸡块及干辣椒，翻遍均匀
![大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第7张]( "大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第7张")
加入准备好的土豆，大蒜，干辣椒及耗油。倒入啤酒，没过食材。盖盖，中火炖10分钟
![大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第8张]( "大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第8张")
开盖，收汁。装盘，开吃！
![大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第9张]( "大盘鸡（自家口味）的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果想吃面条多加些啤酒，然后加面条，
