红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)

来源:美味食谱馆 1.85W
红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图

用料  

鲫鱼或煸鱼 1条
10片
葱头 5个
半勺
1勺
1勺
生抽 1勺
半碗

红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法  

  1. 鱼身用刀两面划开,塞入姜片,用盐腌制半小时

    红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图 第2张
  2. 准备好其他食材

    红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图 第3张
  3. 盘子内铺一层厨房纸,把鱼两面的水分吸干

    红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图 第4张
  4. 把水分擦干后,入油锅煎才不会粘锅

    红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图 第5张
  5. 油锅烧热后,把鱼放到锅里煎1分钟

    红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图 第6张
  6. 翻面再煎1分钟

    红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图 第7张
  7. 放入蒜头,葱头,红椒

    红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图 第8张
  8. 倒入生抽,料酒,加半勺糖,半碗水,盖上锅盖中火8分钟

    红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图 第9张
  9. 大火收汁

    红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法步骤图 第10张
  10. 起锅装盘

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