家常菜 红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门) 来源:美味食谱馆 1.85W 用料 鲫鱼或煸鱼 1条 姜 10片 葱头 5个 糖 半勺 料酒 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 水 半碗 红烧鱼(附煎鱼不粘锅的窍门)的做法 鱼身用刀两面划开,塞入姜片,用盐腌制半小时 准备好其他食材 盘子内铺一层厨房纸,把鱼两面的水分吸干 把水分擦干后,入油锅煎才不会粘锅 油锅烧热后,把鱼放到锅里煎1分钟 翻面再煎1分钟 放入蒜头,葱头,红椒 倒入生抽,料酒,加半勺糖,半碗水,盖上锅盖中火焖8分钟 大火收汁 起锅装盘 不粘锅 红烧鱼 煎鱼