咸香微辣肉丝虎皮尖椒
来源:美味食谱馆 2.64W
家的味道,是妈妈的味道,也许不适合他人口味,却是属于自己的味道,是无法逾越和替代的味道,是有温度和爱的味道。
每次去看女儿,在临走前都要尽可能的多做点吃的留给她,除了冻饺子,冻馄饨,每次都要做上一盒酱辣椒,因为小李比较爱吃肉和辣椒,也深得她的小闺蜜喜爱,几日前女儿说小左想吃你的酱辣椒了,我还偷偷窃喜了一下,爱是可以传递的。
用料
尖辣椒 | 四根 |
香菜 | 一小把 |
猪肉 | 100克 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | 一勺 |
食用油 | 两勺 |
淀粉 | 一勺 |
水 | 四勺 |
咸香微辣肉丝虎皮尖椒的做法
尖椒香菜洗净控干水份,尖椒去籽切段,香菜切段备用
肉切丝(最好是梅花肉),加料酒,生抽,胡椒粉少许,腌渍十分钟
将所有调料放碗里提前调好备用
(加一点料油)锅加热放油,将辣椒炸成虎皮状
出锅装盘备用肉丝炒好后加入辣椒香菜翻炒几下,加入调好的料汁,勾芡出锅。
成菜,微辣咸香开胃,适合佐粥,冷藏后也可直接食用。
搭配上新出锅的馒头和粥,就忘了食量了,很难控制的哦😄
小贴士
1,主料可以根据自己喜好随意加减搭配
2,当小菜就按口味加调料
做成小咸菜冷藏吃就多加酱油和淀粉,装保鲜盒压实。