竹笙虾仁豆腐煲

竹笙又叫竹荪，属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪还有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用。
备忘录，记录下来。
竹笙还可以煮汤，白萝卜干贝，也是很美味。

用料  

竹笙虾仁豆腐煲的做法  

1. 日本豆腐，金针菇。

2. 竹笙，切小块。

3. 虾

4. 今针菇放在锅底

5. 日本豆腐切小块，双面煎，最好滚些生粉，我忘记了，下次补上。

6. 双面煎，炸都行，有多要倒出来。

7. 先炒虾仁再下竹笙炒，炒熟了下煎过的豆腐，有高汤就加入，没有就加开水，然后倒在今针菇的砂锅里。

8. 煮滚开，加入蚝油盐，勾芡。

9. 完成任务，撒点小香葱或芹菜上桌。

小贴士

很下饭的一道菜，我家里人说是酒店菜，材料简单，家常菜。
做饭其实也是一件开心😄的事情，得到吃饭的人认可，就很有成就感。