大蒜烧粉皮
来源：美味食谱馆 3.03W
我妈在吃上是很讲究的，即使是一碟普通的咸菜也要尽量调的色香味俱全才能上桌。我好像没那么讲究，什么好吃做出来吃就是，至于咋样好看，那好像不是我该考虑的问题！
那天不是说在饭店吃到了喜欢的菜嘛，今天上另外一道卖关子的菜哟！
用料
| 肉碎 | |
| 干粉皮 | |
| 大蒜 | |
| 鸡蛋 |
大蒜烧粉皮的做法
干粉皮用开水泡软，切成长条
![大蒜烧粉皮的做法步骤图，大蒜烧粉皮怎么做好吃 第2张]( "大蒜烧粉皮的做法步骤图，大蒜烧粉皮怎么做好吃 第2张")
大蒜一头剥皮，肉碎少许
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鸡蛋一个加少许盐打匀，放入平底锅摊成蛋饼后切成块
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锅内少许油，放入蒜瓣煎黄，放入肉碎炒散
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倒入粉皮翻炒均匀，加高汤盖盖焖煮至汤汁浓稠，放入鸡蛋皮翻炒均匀，加盐，鸡精入味即可
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小贴士
我用的是红薯粉皮，颜色有点暗，人家是把蛋皮盖在烧好的粉皮上的，我觉得自家吃没那么多讲究，就切碎一同拌匀了吃……
