红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）
来源：美味食谱馆 1.34W
家常炒肉丝，这次用的红椒，可以换成任意其他蔬菜！
宝贝一直喜欢吃肉丝，红椒有一股甜味，哈哈哈哈哈，宝贝喜欢吃！
小玉爱这个世界！
用料
| 肉丝 | 150克 |
| 红椒 | 2个（200g） |
| 泡菜（生姜萝卜） | 各1块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺（一勺放肉丝里一勺勾芡） |
| 盐 | 2g |
| 色拉油 | 10g（放生肉里） |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 菜籽油 | 50g（炒菜时放） |
红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法
红椒洗净切丝放一点盐沥水
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第2张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第2张")
放老抽，淀粉，色拉油，胡椒粉
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第3张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第3张")
泡生姜和泡萝卜切丝
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第4张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第4张")
冷锅放油
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第5张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第5张")
油热后先放泡菜
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第6张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第6张")
泡菜炒香后放肉丝
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第7张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第7张")
肉丝变色后放红椒
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第8张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第8张")
勾芡：一个小碗，放一勺淀粉
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第9张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第9张")
加5ml的水，搅拌均匀，肉丝起锅前加入
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第10张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第10张")
起锅前看盐味是否合适，不合适再加一点！
![红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第11张]( "红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤图 第11张")
小贴士
炒肉丝也是一个技术活，不管用什么蔬菜炒，蔬菜都需要提前放点盐！
