素鸡新烧法
来源:美味食谱馆 9.22K
上海人经常会做的一道菜就是红烧素鸡,那么素鸡除了红烧之外就没有其他办法了么。并不是,这样做也很好吃!
用料
七两素鸡 | 半个 |
青红椒 | 3个 |
牛肉糜 | 30克 |
大葱叶(可省略) | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
素鸡新烧法的做法
将素鸡切成块状,青红椒切成片状。牛肉靡放少许生粉浆一会(图片是我做包子剩下的牛肉馅,含胡萝卜,我就直接用了)
倒油,将素鸡煎一下备用。(不煎的话容易散哦)
放入牛肉糜,青红椒,大葱叶,煎好的素鸡,炒制。倒入少许生抽,加入少许盐和糖,加水没过菜,待收汁后即可出锅。出锅时可以淋一些香油,味道会更好哦!
小贴士
当然这道菜不局限于青椒,如果家里有其他配菜,如卷心菜,胡萝卜,黑木耳,和素鸡搭配也很好吃哦!