湖南干泥鳅
来源：美味食谱馆 1.73W
用料
| 干泥鳅 | 若干 |
| 紫苏 | 适量 |
| 姜，蒜 | 适量 |
| 青椒红椒 | 适量 |
湖南干泥鳅的做法
干泥鳅用冷水泡发半个小时，油七八成熟时放进去炒。炒一分钟放青红椒，姜蒜，炒两下，放紫苏，放盐，放料酒，拌匀，放水，没过泥鳅，煮两三分钟，上锅
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