奶香豆角焖茄子

奶香的秘诀是黄油～
我能说一百分的好吃吗
哈哈哈哈哈

用料  

奶香豆角焖茄子的做法  

1. 豆角斜切段（食指长度）

2. 茄子切段（建议可以先横着切食指长段，再把每段竖起来“米”字切8段）
   
   淡盐水浸泡

3. 蒜末/葱末/剁椒 备用

4. 沸水煮豆角至7/8成熟
   （因为豆角比较难熟，要提前煮）

5. xx重点来了xx
   黄油两块 小火化开
   放茄子 依旧小火 用筷子每块都裹上黄油
   盛出

6. 橄榄油

7. 裹好黄油的茄子入锅 翻炒7成熟
   盛出

8. 再放油 炒蒜末

9. 飘蒜香后下豆角

10. 下茄子
    _盐/酱油/姜黄粉/白胡椒/（蚝油）
    
    中小火炒_焖_炒_焖_炒_焖....（无限循环）

11. 放剁椒和葱末，翻炒焖一下。

小贴士

茄子非常吸油，所以这个菜还蛮油的，我用的橄榄油～相对健康点

蒜末真的好香哇哇哇