酱烧鲳鱼
来源:美味食谱馆 3.01W
鱼,是大海的馈赠,周末给家人烧一条鲳鱼,也是十分美味的。
用料
鲳鱼 | 1条 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 3克 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
黄酱 | 2勺 |
葱 | 2段 |
姜 | 3片 |
大料 | 1个 |
香菜 | 一根 |
酱烧鲳鱼的做法
鲳鱼切斜刀,放入容器,将葱姜蒜放入。倒入料酒,生抽,老抽,大料,抹匀,腌制10分钟。
锅内热油,将鱼和佐料一同倒入锅内
放入适量清水,没过鱼身为宜,放入黄酱,大火烧开,放入盐,转小火收汁。15分钟后,待汤汁浓稠。关火。
盛盘,撒上香菜末,开吃吧~