香气浓郁de红枣枸杞鲫鱼汤

第一次做鲫鱼汤，没想到鲫鱼汤还挺好喝的~

尤其是加了点糖之后，不知不觉中喝了半锅汤🤣

用料  

香气浓郁de红枣枸杞鲫鱼汤的做法  

1. 1.把鲫鱼🐟洗净，就算是超市处理好的鱼，回来也还要看看鱼鳞片弄干净了没有，把鳞片都弄干净，肚子里的黑膜也要除干净，不然做出来的汤会腥的
   
   弄干净后，可以擦干鱼身水分，一会要煎鱼了~不擦也可以，就把鱼身的水沥干点即可
   
   葱切段，姜切片，或者把姜拍一下也行

2. 2.锅下油煎鱼之前，可以先用姜把锅里擦一擦，听说可以保证鱼皮不易煎破~鱼身可划几刀，不划也没啥的~
   
   下油锅煎鱼，先煎一面，等一面定型后，再煎另一面，煎至两面金黄

3. 在煎另一面的时候，可以把葱姜都放进去一起煎

4. 3.鲫鱼两面都煎好后，盛起来，煎两个荷包蛋，一会和鲫鱼鱼一起烧汤，汤和蛋都更营养~

5. 煎好的荷包蛋

6. 4.鱼和荷包蛋都煎好了，这时另外烧一锅开水，一会要用滚烫的开水烧汤~
   
   开水要多烧点，因为全程会用大火烧汤，水分蒸发的很快，我一共烧了40分钟，我的锅比较浅，所以中间我又加了一遍开水

7. 5.刚烧开的开水下锅~加红枣、枸杞，全程大火煮，我是盖盖子煮的，汤水别扑出来即可。也可以不盖盖子
   

8. 鱼汤变白了~😋

9. 6.快煮好的时候，加盐、糖，加点白胡椒粉也可以，再加点葱花，点缀增香~
   
   我一共烧了40分钟，我的锅比较浅，所以中间我又加了一遍开水
   
   觉得40分钟太久的话，可以只烧15、20分钟，一样好喝~

10. 香气浓郁的鲫鱼汤，真的一点也不腥！
    里面的红枣也煮的很甜~
    
    好喝😋营养又美味~

小贴士

1.鲫鱼🐟要撕掉肚子里的黑膜，油锅煎到两面金黄~
2.要用烧开的开水煮汤，全程大火煮汤~
3.盐不要放的太早，在快煮好的时候放就可以了
4.可以先煎荷包蛋，再煎鱼，看自己心情啦~吃到美味的食物是最开心的🥳