茶餐厅超级嫩滑的虾仁滑蛋-家常快手菜

这道家常快手菜。又节省时间失败率也很低。如果有不粘锅更加难失败。
注意炒鸡蛋别大火翻炒，中小火轻炒即使不加水不加牛奶也可以出滑蛋的感觉。
其实和我之前那个简易早餐滑蛋牛肉三文治差不多

用料  

茶餐厅超级嫩滑的虾仁滑蛋-家常快手菜的做法  

1. 虾仁去线，半勺料酒，一茶匙盐，一茶匙胡椒粉腌制去腥。

2. 热锅加油将虾仁煎炒到7-8成熟（就是大概变色了都）取出备用（不粘锅的话油可以稍微少一点）

3. 3-4个鸡蛋加一茶匙盐胡椒粉。和炒好的虾仁一起搅拌均匀。热锅加油中小火倒入慢慢轻推翻炒均匀（不粘锅可以少放点油）

4. 鸡蛋大概熟透了出锅，不用完全熟因为出锅还有点余温一会儿就彻底熟了的。撒上葱花上菜