伤心凉粉-饭馆卖10元，成本只需1块钱！

好吃到泪流满面的伤心凉粉，“呲溜”一下，滑到嗓子眼儿！

用料  

伤心凉粉-饭馆卖10元，成本只需1块钱！的做法  

1. 1杯豌豆淀粉加1杯凉水充分搅拌均匀。

2. 5杯水烧沸，将混合好的淀粉水入锅。

3. 快速搅拌至粉浆半透明无白点。（一定要不停地搅拌）

4. 粉浆倒入容器中晾凉，再放到冰箱冷藏4小时。

5. 凉粉完全凝固后切成细条，蔬菜切丝码在凉粉上，浇调料汁，撒碎花生即可食用。

小贴士

关于冷藏 ——凉粉冷藏时间一定要足够，否则成品会软塌塌地不好切。