自制下饭小炒肉
来源：美味食谱馆 2.1W
介于回锅肉和湖南小炒肉之间的一种做法 哈哈哈😄
用料
| 猪肉 | 150克 |
| 二荆条 | 10根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 花椒 | 8粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
自制下饭小炒肉的做法
猪肉肥瘦分开切片
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
二荆条切成这样 ，一定要买薄皮的二荆条哟
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅热油，这里先放少量的菜籽油。
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油冒烟后加入肥肉片划散炒的微干
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入瘦肉炒的断生
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入豆豉
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入豆瓣酱 生姜蒜花椒
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
翻炒均匀 加入生抽 醋 蚝油（如图）
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入二荆条翻炒
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
到二荆条炒熟变软后加鸡精翻炒均匀，关火装盘。
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
开吃！为了拍图，炒的有点干😄尴尬了！
![自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "自制下饭小炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
