趣多多芝士软式甜饼

趣多多刚出软曲奇那会儿，我因为好奇，试了一下，从此不再买软式甜饼。。
实在是太太太甜了。。齁得不得了。。不知道是不是整日自己做西点，养出了一个挑剔的嘴。。
其实闻惯，吃惯手做西点，就会发现油脂，面粉散发出的自然香味，轻易就让人上瘾，
现在路过西点屋，就会觉得添加剂的味道很浓烈。。
呃——跑题是一种生活态度。。说回来。。
我大概看了一下趣多多软式甜饼的配料表，主料几样，剩下都是添加剂。
没有什么比自己做更让人放心的了。。
我想了想，可以自己山寨一下看看~
应该不难。
家里还剩了一点奶油奶酪，好吃却容易变质，还是赶紧消化了好。
能不能添进软式甜饼的配料里，增加一些芝士风味呢？
于是又翻阅了一些配方作参考，用打发黄油增加空气口感，添加奶油奶酪增加风味和湿度
最后的实践结果，味道居然很不错~
今天就把这个有点创新的山寨版趣多多推荐给大家哈~~

用料  

趣多多芝士软式甜饼的做法  

1. 黄油室温软化后，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白，顺滑轻盈

2. 加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒

3. 分N次加入打散的鸡蛋液，每次一小勺即可，用打蛋器打至完全融合再加入下一次

4. 看一下打好之后的状态

5. 筛入低筋面粉和可可粉，用翻拌的方式融合均匀，不可画圈搅拌

6. 加入果干和巧克力豆

7. 翻版成甜饼面糊

8. 整形成饼状。烤箱预热170度，上下火15分钟即可