趣多多软饼干
来源:美味食谱馆 2.14W
先生有段时间很喜欢吃趣多多,感觉好贵,于是网上搜索了下,可以自己做,试了好几个配方,这个做最好吃。于是这个饼干隔段时间就做一次。
用料
黄油 | 65克 |
可可粉 | 15克 |
中筋面粉 | 120克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 2克 |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
糖 | 40克 |
红糖 | 20克 |
趣多多软饼干的做法
黄油称量好切小块,便于融化
黄油隔水融化
加入白糖、红糖、苏打粉、盐搅拌均匀,加入蛋后搅拌均匀乳化成浓稠状态。
面粉及巧克力粉过筛拌匀备用
在液体中加入面粉巧克力粉搅拌均匀使成为光滑面团
分成小团搓匀
粘上巧克力耐高温豆,入盘
170度上下火,中层烤10分钟,这样出盘是软的,如果喜欢吃酥脆的可以烤11-12分钟。