自制趣多多饼干
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用料
低筋面粉 | 180克 |
黄油 | 90克 |
糖 | 65克 |
可可粉 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋液 | 30克 |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
自制趣多多饼干的做法
准备好需要的材料,黄油提前室温软化
黄油加入糖用打蛋器打匀,然后加入鸡蛋液打发
面粉加入可可粉和泡打粉混合过筛
把混合好的面粉晒如打发的黄油里
用刮刀把面粉和黄油拌匀揉成团,分成20份,把分好的面团逐个团圆按扁放在烤盘里
把巧克力豆按到团好的饼干上,放进预热好的烤箱里,上小火150度,烤20分钟
出锅晾凉后,饼干就变脆了
小贴士
制作趣多多饼干,可可粉一定要选品质好的,我用的是美国好时的可可粉,味道纯正,而且也不需要多放。烤制可可粉饼干时注意观察颜色,不要烤糊了。