蛋糕 8寸巧克力慕斯 来源:美味食谱馆 1.49W 用料 黑巧克力 150克 黄油 120克 淡奶油100克 细砂糖100 克 8寸巧克力慕斯的做法 1.黑巧力加淡奶油,隔水加热拌匀。 2.拌匀后的状况,凉至33度左右。 3.吉利丁片冷水泡软。 4.淡奶油打发至有纹可流动状。 5.2分二次加入4拌匀。 6.加入朗姆酒拌匀,倒入裱花袋。 倒入有夹心的8寸模具,放冷冻。 食材的配方做8寸少了点(加三分之一的量是8寸)。配一层6寸巧克力胚底+一层6寸的牛奶夹心。 白巧克力装饰(拉丝、花瓣、泊金纸) 巧克力 8寸巧克力慕斯 好吃 慕斯