超迷你戚风杯子蛋糕
来源:美味食谱馆 2.04W
用的戚风杯子蛋糕的方子,用的超迷你纸杯托,最适合送给小朋友,小小的,好可爱。
用料
低筋面粉 | 55g |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 45g |
色拉油/茶树油 | 30g |
牛奶 | 30g |
香草精 | 2-3滴 |
巧克力、装饰糖等 | 适量 |
超迷你戚风杯子蛋糕的做法
蛋黄加入20g砂糖,搅打均匀。
加入色拉油或茶树油,搅打均匀。
继续加入牛奶搅打均匀。
筛入低筋面粉,拌匀。
蛋白加入25g砂糖打至硬性发泡,砂糖分三次加入。
棒棒糖磨具里放入迷你纸模,面糊装入裱花袋挤入纸模中,约8分满。
烤箱预热175度,20分钟左右。
出炉凉至常温后,表面用巧克力、装饰糖、杏仁片等随意装饰即可,收工,吗。
小贴士
这个方子适合超迷你纸模,直径大概2cm,如果是大的模具,需要提高温度和延长烤制时间,