昌邑酥鱼咸菜

这道菜要慎做，属于地方特色，我们当地的一种饮食习惯，口感偏酸！

用料  

昌邑酥鱼咸菜的做法  

1. 准备好食材

2. 鲫鱼洗净去鳞去内脏

3. 咸菜疙瘩切块

4. 莲藕切厚片

5. 锅底倒适量食用油

6. 先铺上四五层白菜叶子

7. 依次铺上咸菜、莲藕，适量葱姜八角

8. 在铺上一层小鲫鱼

9. 按这个顺序依次铺满一整锅

10. 倒入醋、味极鲜、少量盐、

11. 最顶上再铺上点白菜叶子，最喜欢吃里面的白菜

12. 开大火烧开转小火慢炖3个小时左右

13. 凉透以后就可以吃了，鱼骨都可以入口，不会特别咸，但是口感偏酸，放冰箱冷藏能吃好几天

14. 喜欢吃的人爱死这个味道了，不喜欢的人觉得怪怪的，哈哈，你们要尝试一下吗？