南瓜发糕（纯素版）

没有牛奶没有蛋的纯素南瓜发糕

份量：6寸蛋糕大小

用料  

南瓜发糕（纯素版）的做法  

1. 南瓜去籽去皮切块，上锅蒸熟，腰果提前浸泡4个小时，和南瓜一同放入小美主锅。

2. 打磨成南瓜泥，再放入白糖、酵母粉，倒入豆奶或豆浆搅拌均匀，加入面粉搅拌成面糊状。

3. 将南瓜面糊装入模具中。

4. 常温下发酵至2倍大。

5. 红枣去籽切碎，铺在面糊上，冷水上锅蒸30分钟即可。

6. 南瓜发糕蒸熟后透凉，脱模切块享用。

7. 南瓜发糕成品，记忆中小时候的味道。